Les recettes de Mag #18 - Les premières saveurs printanières ! 🌸🥗

Coucou! 👩🏽‍🍳

Le printemps est là, le soleil brille, et on peut enfin savourer un café dehors 🌞🌿 Cette semaine en cuisine, on mise sur la fraîcheur, la légèreté… et un brin de gourmandise. Au menu : samossas aux courgettes, smoothie protéiné, muffins ultra-chocolatés, et je vous dévoile enfin ma fameuse recette de tapenade maison 🫒✨

Merci d’être toujours aussi nombreux à nous suivre chaque semaine — vos messages, vos essais de recettes et votre bonne humeur nous touchent énormément ❤️

Aussi pour celles et ceux qui viennent d’arriver, voici le la notation des recettes:

Temps-friendly
⏳ = moins de 30 min (de préparation)
⏳⏳ = moins de 15 min
⏳⏳⏳ = moins de 5 min

Budget friendly
💰 = plus de 10€ par personne
💰💰 = moins de 10€ par personne
💰💰💰 = moins de 5€ par pers

Facile à faire
⭐️ = digne d’un chef étoilé
⭐️⭐️ = à la portée de Monsieur et Madame tout le monde
⭐️⭐️⭐️ = même un enfant de 10 ans peut le faire :)

Tu n’as pas accès aux recettes des semaines précédentes?
Voici un document qui les résume toutes depuis la première vidéo 🥰

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Temps-friendly ⏳⏳⏳
Budget-friendly 💰💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️⭐️

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de cacao amer

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 œuf

• 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude

• 4 cuillères à soupe de lait

• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide (ou autre huile de votre choix)

• 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner (type Nutella)

Préparation :

1. Dans un grand mug, mélangez le cacao, le sucre, la levure (ou le bicarbonate).

2. Ajoutez l'œuf, le lait et l'huile. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Déposez une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de la préparation.

4. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute et 15 secondes (le temps peut varier selon la puissance de votre micro-ondes).

5. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de pâte à tartiner sur le dessus dès la sortie du micro-ondes.

💡 Astuce :Pour un cœur encore plus fondant, ne prolongez pas trop la cuisson. Si vous n'avez pas de pâte à tartiner, vous pouvez mettre des morceaux de chocolat.

💚 Conseil : Dégustez ce mug cake tiède pour profiter de son cœur coulant. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la préparation.

Liste des courses :

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Temps-friendly ⏳⏳⏳
Budget-friendly 💰💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️⭐️

Ingrédients :

• 250 g d'olives noires

• 8 filets d'anchois

• 30 g de câpres

• Un filet de jus de citron

• 1 gobelet et demi d'huile d'olive

• Poivre (5 tours de moulin)

• 1 gousse d'ail

Préparation :

1. Pelez la gousse d'ail et mettez-la dans un mixeur. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.

2. Ajoutez les olives noires, les filets d'anchois, les câpres, le filet de jus de citron et le poivre dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Ajoutez l'huile d'olive petit à petit en continuant de mixer pendant 2 minutes à vitesse 5, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

4. Servez la tapenade sur des toasts ou comme accompagnement pour vos plats.

💡 Astuce :Pour une touche encore plus méditerranéenne, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au mélange.

💚 Conseil : La tapenade se conserve très bien au réfrigérateur dans un pot hermétique. Consommez-la dans la semaine qui suit sa préparation.

Liste des courses :

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Temps-friendly ⏳⏳
Budget-friendly 💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️

Ingrédients :

• Courgettes

• Yaourt grec

• 1 gousse d'ail

• Fromage de chèvre frais (type pyramide)

• Feuilles de brick

• Origan

• Sel, poivre

• Huile d'olive

Préparation:

1. Coupez les extrémités des courgettes, puis découpez-les en petits dés.

2. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive.

3. Ajoutez les courgettes, assaisonnez avec du sel, du poivre, et de l'origan. Mélangez bien.

4. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

5. Pendant que les courgettes cuisent, dans un bol, mélangez le yaourt grec avec un filet d'huile d'olive.

6. Ajoutez la gousse d'ail râpée ou finement hachée, du sel et du poivre. Réservez au frais.

7. Une fois les courgettes dorées, coupez le feu.

8. Incorporez le fromage de chèvre frais dans la poêle et mélangez pour bien enrober les courgettes.

9. Détachez délicatement les feuilles de brick de leur papier.

10. Huilez légèrement chaque feuille de brick.

11. Divisez la farce pour obtenir la quantité nécessaire (environ 3 bricks par personne).

12. Ajoutez un peu de farce sur chaque feuille de brick.

13. Roulez en serrant légèrement ou pliez en triangle, selon votre préférence.

14. À la poêle : Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen, et faites dorer les bricks 2 minutes de chaque côté.

15. Au four : Placez les bricks sur une plaque de cuisson, badigeonnez lès d'huile d'olive et enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°C.

16. Servez les bricks bien dorées, accompagnées de la sauce au yaourt.

Liste des courses :

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Temps-friendly ⏳⏳
Budget-friendly 💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️⭐️

Ingrédients :

• 2 poignées d’épinards frais

• 150 g d’ananas (frais ou surgelé)

• 300 g de fraises

• 1 cup de whey protéinée (parfum vanille ou fruits rouges)

• Lait d’amande (ajuster selon la texture souhaitée)

Préparation:

1. Placer tous les ingrédients dans un blender.

2. Mixer longuement jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène.

3. Verser dans un grand verre. Servir frais, avec ou sans glaçons.

Liste des courses :

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Temps-friendly ⏳⏳⏳
Budget-friendly 💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️

Ingrédients :

• 4 œufs

• 130 g de sucre

• 180 g de beurre

• 160 g de farine

• 10 g de levure chimique

• 200 g de chocolat noir

Préparation :

1. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la farine tamisée et la levure, puis le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis l’incorporer à la préparation.

5. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure (c’est le secret de la belle bosse !).

6. Préchauffer le four à 200°C. Remplir des moules à madeleines aux trois quarts, puis enfourner pour 10 à 15 minutes selon la taille des moules.

7. Laisser tiédir avant de démouler

Pour la coque en chocolat :

1. Faire fondre les 100 g de chocolat noir restants.

2. Verser un peu de chocolat fondu au fond de chaque empreinte du moule à madeleines (nettoyé entre temps).

3. Déposer les madeleines refroidies dans les empreintes, côté bombé vers le haut, pour que le chocolat épouse bien la base.

4. Placer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, le temps que le chocolat fige.

5. Démouler délicatement… et savourer !

Liste des courses:

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J’avais envie de partager avec vous ma recette maison de nettoyant pour toilettes, simple, économique et surtout bien plus saine que les produits du commerce.

Quelques ingrédients du quotidien, un peu de temps… et hop, des toilettes propres et fraîches naturellement 🌿🚽

Ingredients:

• 100 g de bicarbonate de soude

• 300 g d’acide citrique

• 150 g de cristaux de soude

Préparation :

1. Dans un récipient propre et sec, mélanger le bicarbonate de soude, l’acide citrique et les cristaux de soude.

2. Bien remuer pour obtenir une poudre homogène.

3. Transférer la poudre dans un bocal hermétique pour la conserver.

💡Astuce : Pour encore plus de fraîcheur, ajoute quelques gouttes d’huile essentielle (comme l’eucalyptus ou la menthe poivrée) au mélange avant de le remuer.

💚Conseil : Utilise une cuillère de poudre dans tes toilettes, ajoute un peu d’eau chaude et laisse agir avant de frotter avec une brosse : un nettoyage efficace et naturel !

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Que ce soit en cuisine, pour mieux s’organiser ou pour dénicher des idées cadeaux parfaites, voici mes essentiels à avoir sous la main ! 😋

Maxence et les bricks de courgette : le mystère de la forme parfaite 🥟😂

Cette semaine, on s’est lancé dans une recette de bricks croustillantes à la courgette… mais disons que tout ne s’est pas passé comme prévu 😅

Pendant que je m’appliquais à faire de jolis triangles bien pliés, Maxence a voulu tenter sa propre méthode. Résultat : une forme non identifiée (entre un chausson et une enveloppe froissée) et un grand moment de fierté : “Regarde, c’est plus rustique… mais c’est moi qui l’ai fait !” 😄

Heureusement, malgré leur tête un peu freestyle, elles étaient délicieuses ! Comme quoi, ce n’est pas la forme qui compte, c’est le goût !

Et vous, plutôt team “pliage parfait” ou “tant que c’est bon, ça passe” ? 😜