Les recettes de Mag #26- Entre cuisine et fraîcheur : le trio gagnant 🍊🤗🩷
Coucou! 👩🏽🍳
Entre un clafoutis ultra moelleux, un spray anti-odeur aux huiles essentielles qui fait danser la cuisine, et une feta marinée pleine de soleil… il y en a pour tous les goûts ! Des recettes simples, parfumées, et toujours avec une dose de bonne humeur signée Maison Lamotte ☀️
Alors, prêts pour une nouvelle semaine gourmande ?
Merci d’être toujours aussi nombreux à nous suivre chaque semaine — vos messages, vos essais de recettes et votre bonne humeur nous touchent énormément ❤️
Aussi pour celles et ceux qui viennent d’arriver, voici le la notation des recettes:
Temps-friendly
⏳ = moins de 30 min (de préparation)
⏳⏳ = moins de 15 min
⏳⏳⏳ = moins de 5 minBudget friendly
💰 = plus de 10€ par personne
💰💰 = moins de 10€ par personne
💰💰💰 = moins de 5€ par persFacile à faire
⭐️ = digne d’un chef étoilé
⭐️⭐️ = à la portée de Monsieur et Madame tout le monde
⭐️⭐️⭐️ = même un enfant de 10 ans peut le faire :)
Tu n’as pas accès aux recettes des semaines précédentes?
Voici un document qui les résume toutes depuis la première vidéo 🥰
Temps-friendly ⏳⏳
Budget-friendly 💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️
Ingrédients :
Beurre : 20 g (pour le plat) + 40 g (pour la pâte)
100 g de Sucre en poudre
500 g de Cerises noires
100 g Farine de blé
4 Oeufs
1 pincée de sel
300 g de Lait
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin et saupoudrez le fond avec 20 g de sucre en poudre.
Répartissez les cerises dénoyautées sur le fond du plat. Si les cerises ont rendu du jus pendant la préparation, versez-le uniformément sur les fruits.
Dans un saladier, mélangez au fouet 70 g de sucre en poudre, la farine et la pincée de sel.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites fondre les 40 g de beurre restants et incorporez-le délicatement à la pâte.
Versez la pâte sur les cerises dans le plat.
Enfournez et faites cuire pendant environ 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris.
À la sortie du four, saupoudrez le clafoutis encore tiède avec les 10 g de sucre en poudre restants.
Laissez tiédir avant de servir. Le clafoutis est délicieux tiède ou froid.
💡Astuce : N'hésitez pas à remplacer les cerises par d'autres fruits de saison coupés en morceaux, comme des poires, des pêches ou des abricots.
💚 Conseil : Pour un clafoutis limousin plus authentique, vous pouvez utiliser des cerises entières avec leurs noyaux. Les noyaux apportent une subtile saveur d'amande et aident à ce que la pâte ne soit pas trop humide. Cependant, pour plus de sécurité, notamment avec des enfants, il est préférable de les dénoyauter.
Liste des courses :
Temps-friendly ⏳
Budget-friendly 💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️
Ingrédients :
200 g d'eau (de préférence distillée ou déminéralisée pour une meilleure conservation)
200 g de vodka (l'alcool aide à la dispersion des huiles essentielles et à l'évaporation sans laisser de traces)
20 gouttes d'huile essentielle de Lemongrass (pour une fragrance fraîche, citronnée et purifiante)
20 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce (pour une note fruitée, joyeuse et apaisante)
Préparation :
Versez l'eau dans le flacon spray.
Ajoutez la vodka à l'eau.
Incorporez délicatement les 20 gouttes d'huile essentielle de Lemongrass.
Ajoutez ensuite les 20 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce.
Fermez bien le flacon spray.
Secouez énergiquement le mélange pendant quelques secondes pour bien disperser les huiles essentielles dans le liquide.
🧽Utilisation : Votre spray désodorisant naturel est prêt à être utilisé ! Vaporisez-le sur vos textiles (rideaux, canapés, vêtements, linge de maison...) à une distance d'environ 30 cm. Laissez sécher à l'air libre.
💡Astuce : Vous pouvez varier les huiles essentielles selon vos préférences et leurs propriétés (lavande pour la relaxation, tea tree pour l'assainissement, menthe poivrée pour la fraîcheur, etc.). Assurez-vous toujours d'utiliser des huiles essentielles de qualité et de vérifier qu'elles conviennent à l'usage prévu (certaines peuvent être photosensibilisantes ou déconseillées aux femmes enceintes et aux jeunes enfants).
💚 Conseil : Agitez bien le flacon avant chaque utilisation car les huiles essentielles peuvent avoir tendance à se séparer de l'eau. Conservez votre spray à l'abri de la lumière et de la chaleur pour une meilleure conservation des huiles essentielles.
Liste des courses :
Temps-friendly ⏳⏳⏳
Budget-friendly 💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️
Ingrédients :
400 g de feta de bonne qualité
2 branches de romarin frais
Quelques brins de thym frais
Huile d'olive de bonne qualité (suffisamment pour couvrir la feta)
Préparation :
Commencez par égoutter soigneusement la feta pour enlever l’excédent de jus. Vous pouvez l'éponger délicatement avec du papier absorbant si vous le souhaitez.
Coupez la feta en cubes de taille moyenne.
Répartissez les cubes de feta dans les bocaux en verre propres. Ajoutez les branches de romarin et les brins de thym dans les bocaux, en les répartissant entre les morceaux de feta.
Versez l’huile d’olive dans les bocaux jusqu'à ce que la feta et les aromates soient complètement immergés. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de bulles d'air emprisonnées.
Fermez hermétiquement les bocaux et laissez mariner au frais pendant au minimum 15 jours avant de déguster. Plus la feta marine, plus elle sera imprégnée des saveurs des herbes.
💡Astuce : Vous pouvez personnaliser votre marinade en ajoutant d'autres aromates comme de l'ail en tranches fines, des zestes de citron, des graines de poivre concassées, des piments séchés ou des feuilles de laurier.
💚 Conseil : La feta marinée se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. L'huile d'olive peut se solidifier au froid, c'est normal. Laissez le bocal à température ambiante quelques minutes avant de servir. Vous pouvez utiliser l'huile d'olive parfumée pour assaisonner vos salades ou vos légumes grillés.
Liste des courses :
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Bonne découverte… et belles recettes à venir !
Maxence en vacances ? Oui, et on ne peut que dire… bien joué 😄
Après 6 mois intenses à jongler entre les recettes, les tournages, les rushs de dernière minute et les montagnes de vaisselle (oui, on vous voit, les muffins au chocolat !), Maxence a pris la poudre d’escampette direction le repos bien mérité. 🏖️
On ne va pas se mentir, la cuisine semble un peu trop calme sans ses “Attends, je refais la prise !” ou ses commentaires improvisés en pleine recette… Mais on est ravis qu’il prenne ce temps pour lui. Parce que chez Maison Lamotte, on croit autant aux gratins faits maison qu’au repos du guerrier 🍲💆♂️
Et ne vous inquiétez pas, il revient très bientôt, reposé (enfin, on espère) et prêt à replonger dans les casseroles 😅
