Les recettes de Mag #27- Un délicieux dessert pour les papilles 🥰🤗

Coucou! 👩🏽‍🍳

Un petit plaisir ultra moelleux avec notre recette de financiers très gourmands, à déguster sans modération 🍰 Et comme toujours, une astuce maison pour te simplifier le quotidien en cuisine (et qui va te faire gagner du temps) !Alors, prêts pour une nouvelle semaine gourmande ?

Merci d’être toujours aussi nombreux à nous suivre chaque semaine — vos messages, vos essais de recettes et votre bonne humeur nous touchent énormément ❤️

Aussi pour celles et ceux qui viennent d’arriver, voici le la notation des recettes:

Temps-friendly
⏳ = moins de 30 min (de préparation)
⏳⏳ = moins de 15 min
⏳⏳⏳ = moins de 5 min

Budget friendly
💰 = plus de 10€ par personne
💰💰 = moins de 10€ par personne
💰💰💰 = moins de 5€ par pers

Facile à faire
⭐️ = digne d’un chef étoilé
⭐️⭐️ = à la portée de Monsieur et Madame tout le monde
⭐️⭐️⭐️ = même un enfant de 10 ans peut le faire :)

Tu n’as pas accès aux recettes des semaines précédentes?
Voici un document qui les résume toutes depuis la première vidéo 🥰

Temps-friendly ⏳⏳
Budget-friendly 💰💰
Facile à faire ⭐️⭐️

Ingrédients :

• 40 g de poudre d'amandes

• 3 blancs d'œufs à température ambiante

• 100 g de sucre glace

• 40 gde poudre de pistache

• 110 g de beurre salé

• Pistaches concassées (pour la décoration)

• 2 cuillères à soupe de pâte de pistache

• 45 g de farine

Préparation sans Thermomix :

1. Coupez le beurre en cubes et versez-le dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen. Le beurre va fondre, mousser, puis prendre une couleur noisette avec une odeur caractéristique. Retirez immédiatement la casserole du feu et filtrez le beurre à travers un tamis fin dans un bol propre pour stopper la cuisson et éliminer les impuretés. Laissez refroidir à température ambiante.

2. Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). Graissez légèrement des moules à financiers (ou utilisez des moules en silicone).

3. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la poudre de pistache et le sucre glace.

4. Ajoutez les blancs d'œufs (à température ambiante !) au mélange sec et mélangez bien à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Incorporez la farine tamisée et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite la pâte de pistache et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée et que la pâte soit lisse.

6. Versez le beurre noisette refroidi dans la préparation en deux fois, en mélangeant délicatement à la spatule entre chaque ajout. La pâte à financier est prête.

7. Remplissez les moules à financiers avec la pâte. Parsemez généreusement de pistaches concassées sur le dessus. Enfournez pour 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson (les bords doivent être légèrement dorés et le centre cuit).

1. Laissez tiédir les financiers dans les moules avant de les démouler délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Préparation avec Thermomix :

1. Coupez le beurre en cubes et mettez-le dans le bol du Thermomix. Réglez 10 min / 100°C / vitesse 2, sans le gobelet doseur. Le beurre va devenir noisette. Filtrez immédiatement le beurre à travers un tamis fin dans un bol propre et laissez refroidir à température ambiante. Nettoyez le bol du Thermomix.

2. Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). Graissez légèrement des moules à financiers (ou utilisez des moules en silicone).

3. Mettez la poudre d'amandes, la poudre de pistache et le sucre glace dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec / vitesse 5.

4. Ajoutez les blancs d'œufs et la farine tamisée dans le bol. Mélangez 20 sec / vitesse 3.

5. Ajoutez la pâte de pistache et le beurre noisette refroidi dans le bol. Mélangez 15 sec / vitesse 3.

6. Versez la pâte dans les moules à financiers. Parsemez généreusement de pistaches concassées sur le dessus. Enfournez pour 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson.

7. Laissez tiédir les financiers dans les moules avant de les démouler délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

💡Astuce : Pour intensifier le goût de la pistache, vous pouvez torréfier légèrement la poudre de pistache à la poêle quelques minutes avant de l'incorporer à la recette.

💚 Conseil : Ces financiers se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils sont encore meilleurs le lendemain !

Liste des courses :

---

Si comme moi tu ouvres un tube de concentré de tomate pour n’en utiliser qu’une cuillère… cette astuce est pour toi !

🧊 Étale des cuillères à soupe de concentré de tomate sur des feuilles de papier sulfurisé, en les superposant comme un mille-feuille : une couche de tomate, une feuille, une couche de tomate… et hop, au congélateur !

Tu obtiens des pastilles prêtes à l’emploi, faciles à détacher et à doser. Elles se délient très rapidement dans toutes les préparations chaudes : soupes, gaspachos, sauces tomates, sauces poivrons… un vrai gain de temps, et zéro gâchis !

---

N’attendez plus, je suis la pour vous accompagner 🥳

👉 Ce que vous offre le TM7 ce mois-ci :

• 6 mois de Cookidoo offerts

• 3 ans de garantie

• Livraison en seulement 12 semaines

• Paiement en 1, 2 ou 3 fois sans frais 🌟

C’est le moment idéal pour se lancer (ou se faire plaisir) avant l’été !

Le Thermomix, c’est bien plus qu’un robot : c’est un véritable allié du quotidien. Il mixe, pèse, mijote, cuit à la vapeur, pétrit, émulsionne… et surtout, il fait gagner un temps fou en cuisine. Chez Maison Lamotte, on ne pourrait plus s’en passer — c’est notre secret pour des plats faits maison, rapides et réussis à tous les coups ! 😍

Envie de passer au Thermomix ?

Je me ferai un plaisir de vous accompagner dans votre projet ! 💬

Pour toute question ou pour fixer un rendez-vous (démonstration, conseils ou commande), vous pouvez me contacter directement :

📞 07 59 69 87 09

📧 maxence@maisonlamotte.com

Que vous soyez déjà convaincu(e) ou simplement curieux(se), je suis là pour vous guider pas à pas ✨

Tu peux regarder la démonstration sur YouTube en cliquant sur le bouton ci-dessous :

Après plus de 17 ans d’utilisation fidèle des produits Guy Demarle, j’ai l’immense plaisir de faire désormais partie de leur programme conseiller 🤍

Vous êtes nombreux à me poser des questions sur les moules, les ustensiles, ou encore les recettes que je partage… alors sachez que vous pouvez passer vos commandes directement avec le code conseiller suivant :

➡️ MLAMOTTE

Cela vous permet de soutenir notre travail tout en profitant des produits d’une marque que j’adore et que j’utilise chaque semaine en cuisine 🍰🥖

Bonne découverte… et belles recettes à venir !

ET ACTIONNN 🎥

Pendant le tournage des financiers, tout se passait à merveille : les blancs montaient, le beurre chantait, l’odeur envahissait déjà la cuisine…

Mais petit détail : Maxence avait oublié de lancer la caméra 😅

Résultat ? Des financiers tout chauds dévorés (comme à son habitude) et… aucune image.

Verdict : rebelote ! On a tout recommencé, pour le plaisir des papilles… et cette fois, pour la communauté ❤️