Les recettes de Mag #6 Ton inspiration culinaire pour des soirées cosy ! 🔥🍽️

Coucouu! 👩🏽‍🍳

Voici les recettes en détails que je vais faire cette semaine 🥰

Aussi pour celles et ceux qui viennent d’arriver, voici le la notation des recettes :

Temps-friendly
⭐️ = moins de 30 min (de préparation)
⭐️⭐️ = moins de 15 min
⭐️⭐️⭐️ = moins de 5 min

Budget friendly
⭐️ = plus de 10EUR par personne
⭐️⭐️ = moins de 10EUR par personne
⭐️⭐️⭐️ = moins de 5EUR par pers

Facile à faire
⭐️ = digne d’un chef étoilé
⭐️⭐️ = à la portée de Monsieur et Madame tout le monde
⭐️⭐️⭐️ = même un enfant de 10 ans peut le faire :)

Tu n’as pas accès aux recettes des semaines précédentes?
Voici un document qui les résume toutes depuis la première vidéo 🥰
Les recettes de Mag - ARCHIVES

Recettes de la semaine 🍴✨

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POULET KEBAB

Temps-friendly ⭐️
Budget-friendly ⭐️⭐️⭐️
Facile à faire ⭐️⭐️⭐️

Matériel :

• Un four

• Un moule à cake

• Un saladier ou cul de poule

Ingrédients :

• 10 blancs de poulet

• 1 C à c de Sel

• 5 tours de moulin de poivre

• 1 à de gingembre en poudre

• 1 c à soupe rase de paprika fumé

• 1 c a c de curcuma

• 1cac d'ail en poudre ou frais mixé

• 40 g d’huile d'olive

• 1 jus de citron entier

• 1 grosse cuillère de persillade maison ou en poudre si vous n'en avez pas

• 1 grosse cuillère de moutarde

• 1 cas d'herbe aromatique de votre choix (moi je mets un mélange origan herbes de Provence) Pain marocain ou du pain à kebab.

Préparation :

1. Bien mélanger les ingrédients dans un saladier.

2. Superposer les blancs de poulets les uns sur les autres.

3. .Mettre au four 30 minutes à 180 degrés.

4. Une fois bien doré, démoulez le poulet et coupez le en tranche très fines, puis mettez dans un plat avec le jus qui reste.

5. Dégustez à l'assiette ou mettre dans un pain pita ou une galette de blé accompagné de salade verte croquante, de poivron rouge et orange grillées et de sauce blanche fraîche, le tout recouvert de quelques oignons rouge croquant.

Astuce : Si vous êtes très nombreux, n’hésitez pas à mettre 3 ou 4 et ce jusqu’à 6 plats en cake.. vous pourrez ainsi faire des kebabs pour 80 personnes en une seule fournée ! Idéal pour une soirée entre amis ou un soirée d’anniversaire, party de crémaillère etc..

Conseil : Accompagné de frites maison, c'est un délice ou de smashed potatoes.

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DANETTE VÉGÉTALE

Temps-friendly ⭐️⭐️
Budget-friendly ⭐️⭐️⭐️
Facile à faire ⭐️⭐️⭐️

Ingrédients :

• 125g de chocolat noir fondu.

• 250g de yaourt végétal.

Préparation :

1. Verser le yaourt végétal.

2. Rajouter le chocolat fondu et mélanger.

3. Mettre des billes protéinées.

4. Mettre au frais 2 heures.

5. c’est prêt !

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CHOUX FLEUR RÔTI ET SAUCE FETA

Temps-friendly ⭐️⭐️⭐️
Budget-friendly ⭐️⭐️⭐️
Facile à faire ⭐️⭐️⭐️

Matériel :

• Une toile de cuisson

• Une grille perforée

• Un pinceau de cuisine

Ingrédients :

• Un chou fleur lavé.

• 40 g d’huile d’olive dans un bol.

• 2 c à s de persillade maison.

• sel et du poivre.

Ingrédients pour la sauce :

• 200 g de yaourt grec.

• 100 g de feta.

• Arôme saveur du sud de chez Ducros.

• Des grosses saucisses (une par personne)

Préparation :

1. Nettoyer le chou-fleur et couper la base afin qu’il tienne droit.

2. Poser le chou-fleur tête en haut sur une planche à découper et découper des grosses tranches épaisses.

3. Badigeonner ce mélange sur toute la surface du chou-fleur, recto et verso.

4. Déposer les steaks de chou sur une toile de cuisson et venir parsemer de petits morceaux de saucisses..

5. Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 180° sur chaleur tournante.

6. Adaptez le temps de cuisson à votre four.

7. Commencer par étaler deux cuillères à soupe de sauce sur les assiettes.

8. Poser le chou bien chaud dessus.

9. Rajouter des amandes et des graines de courge grillées. Déguster lentement… c’est diablement bon !

Préparation du toping :

1. Dans le bol d'un robot mixeur, mettre le yaourt grec, la feta, le sel et le poivre, l'huile d'olive, le zeste de citron finement râpé et le jus du citron.

2. Mixer pour bien mélanger 20 sec vit4.

3. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

4. Entreposer au réfrigérateur environ une heure avant de la déguster.

5. Servir le chou-fleur coupé en steak (grosses tranches) chaud avec la sauce bien froide

Astuce : Cette recette est idéale pour les soirs de semaine pressés ! vite fais et hop au four..

Conseil : Ce sont les quantités pour un chou-fleur de moins de 500 g. Si le vôtre est plus gros, doublez les quantités. Si votre chou-fleur est bien frais, que les feuilles sont belles, vous pouvez les laisser. La sauce peut être réalisée sans robot mixeur, en mélangeant simplement les ingrédients et en émiettant bien la feta.

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Petite anecdote de Mag 📖🌿

Cette semaine, nous avons tellement été dépassé par les centaines de messages, commentaires et demandes, que nous n’avons pas assumé notre succès.

Entre le tournage du cours de cuisine, la préparation des ebooks, le site internet, la mise en place de partenariats etc.. Nous avons été contraints de réduire nos publications quotidiennes, afin de pouvoir vous réserver des surprises grandioses pour le mois de décembre.

Le Père noël a entendu vos demandes.

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